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23° Seminario argomento: OPERAZIONI PERITALI

Corso specializzazione TECNICA della PERIZIA GIUDIZIARIA

MESTRE - VENEZIA

Sabato 26 maggio 2012  ore 15,00 - 19,00

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Amidi, destrine e glucosio Stampa E-mail
L'amido è un polisaccaride complesso insolubile in acqua, utilizzato come riserva nelle cellule vegetali qualora le concentrazioni intercellulari di glucosio siano elevate. La destrina è un carboidrato a peso molecolare medio-basso che si presenta sotto forma di polvere bianca-giallognola amorfa, igroscopica, solubile in acqua ma non in alcool. Il glucosio è un monosaccaride aldeidico; è il composto organico più diffuso in natura, sia libero sia sotto forma di polimeri.