La Molluschicoltura rappresenta la principale voce produttiva per quanto riguarda l’acquacoltura nazionale. Il mitilo (Mytilus galloprovincialis) e la vongola verace filippina (Tapes philippinarum) insieme costituiscono circa il 99% della produzione nazionale dichiarata di molluschi con circa 147.000 tonnellate di mitili e vongole rispetto alle 68.500 tonnellate di specie ittiche. Come si evince dalla figura 1 a livello nazionale la produzione di mitili risulta essere il doppio di quella delle vongole mentre a livello di Regioni Obiettivo 1 costituisce la quasi totalità.