L'avicoltura, branca della zootecnia, è la pratica riguardante l'allevamento degli uccelli e gli aspetti culturali che ne derivano. L'avicoltura è intrapresa dall'uomo per diversi motivi: l'uso degli uccelli per ricavarne carne, uova e piume, la conservazione delle specie in pericolo di estinzione, l'allevamento di uccelli da compagnia od ornamentali. Praticata in quasi tutto il mondo, variano i tipi di impianto che possono essere manuali o automatici.

Variano i tipi di abbeveratoio, che possono essere a canalina, a campana o a goccia, a seconda dell'animale da allevare. Variano inoltre i sistemi di alimentazione che possono essere effettuati trasportando il mangime all'interno dell'allevamento tramite spirale, fune, catena o manualmente e i tipi di riscaldamento o ventilazione, a secondo del clima in cui l'allevamento viene gestito. Per la riproduzione,e quindi la schiusa, esistono due metodi, incubazione naturale e incubazione artificiale delle uova.